
Baby beef especial
Un corte de carne tierno y jugoso que se extrae de la zona lumbar, situada entre las costillas inferiores y la columna vertebral (de ahí su nombre so-lomillo).
¿Que contiene tu plato?: 240 gramos de solomito de res, en corte grueso envuelto en tocineta. Acompañado con guarnición, brotes y chimichurri. Se recomienda en términos azul o medio.