
Solomito sterling
Un corte de carne tierno y jugoso que se extrae de la zona lumbar, situada entre las costillas inferiores y la columna vertebral (de ahí su nombre so-lomillo).
¿Que contiene tu plato?: 240 gramos de solomito de res, corte en medallones, en una cama de arroz y Acompañado con guarnición y brotes. Se recomienda en términos azul, medio.